زردچوبه

 زردچــوبه 

برخی از افراد زردچوبه را زعفران هندی یا ادویه طلائی می‌نامند. زردچــــوبه گیاهی است که در آسیا و آمریکای مرکزی کاشت می‌شود.

پودر زردچوبه که ما در خانه به عنوان ادویه استفاده می‌کنیم در واقع پودری است که از آسیاب کردن ریشه‌های این گیاه به دست می‌آید.

رنگ زردچوبه باعث شده است که در بسیاری از فرهنگ‌ها از پودر آن به عنوان رنگ استفاده کنند. زردچـــوبه را در نواحی مختلف به اشکال

مختلف مثل پودر زردچوبه، عصاره زردچــــوبه، چای زردچــــوبه، کپسول مکمل غذایی و حتی صابون زردچــــوبه استفاده می‌کنند. ماده فعال

موجود در زردچوبه کورکومین (Curcumin) نام دارد. بیشتر خاصیت زردچوبه در واقع به علت وجود این ماده فعال شگفت‌انگیز است.

خواص زردچوبه 

۱. درمان التهاب مزمن

۲. افزایش ظرفیت آنتی‌اکسیدان بدن

۳. کاهش خطر بیماری‌های ذهنی و بهبود عملکرد مغز

۴. کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی

۵. کمک به جلوگیری از سرطان و حتی درمان آن

۶. پیشگیری و درمان آلزایمر

۷. تاثیر موثر در درمان التهاب مفصل

۸. درمان افسردگی

۹. جلوگیری از پیری و بیماری‌های مربوط به آن

۱۰. خوا‌ص زردچوبه برای پوست