ادویه قرمه سبزی 

قورمه سبزی از جمله‎ غذاهای اصیل و مخصوص ایرانی است که به عنوان سمبل ملی ذائقه‌ی ایرانی شناخته می‌شود. اگر بخواهید مزه قورمه سبزی

شما منحصر به فرو و خاص باشد، باید از ادویه های گوناگونی استفاده کنید که هر کدام عطر و طعم ویژه ای به قرمه سبزی شما می دهد.

همانطور که احتمالا در جریان هستید هر نقطه از کشور ما قورمه سبزی را به نحو متفاوتی و با کم و زیادهایی درست می‌کنند که باعث تفاوت طعم

و مزه آن می‌شود. شما با توجه به سلیقه خود می‌توانید هر کدام از موارد این ادویه را کم و زیاد کرده تا به طعم دلخواه برسید. میزان ترشی، تلخـــــی،

شوری و شیرینی خورش شما با کم و زیاد کردن این موارد قابل تنظیم است.

• پودر گل محمدی : ۲ قاشق غذا خوری
• پودر غوره : ۲ قاشق غذا خوری
• زردچوبه : ۱ قاشق غذا خوری
• پودر فلفل سیاه :۱ قاشق غذا خوری
• پودر رازیانه : ۱ قاشق غذا خوری
• شنبلیله خشک : ۲ قاشق غذا خوری
• تره خشک : ۲ قاشق غذا خوری
• جعفری خشک : ۲ قاشق غذا خوری
• گشنیز خشک : ۲ قاشق غذا خوری
• اسفناج خشک : ۲ قاشق غذا خوری

یکی از دلایل تفاوت مزه قورمه سبزی در گوشه و کنار ایران این است که برخی از ادویه‌جات و سبزی‌ها در مناطق مختلف ایران به راحتی یافت نمی‌شود.

در گذشته که حمل و نقل و انتقال مواد به راحتی امروز نبوده مردم با مواد اولیه در دسترس خود به پخت و پز می‌پرداختند. بر همین اساس انواع قورمه سبزی‌های

مختلف با طعم‌های متفاوت شکل گرفته و به همین شکل ذائقه مردم هر منطقه با طعم به خصوصی از آن خو گرفته است.