ادویه کباب تابه ای

برای از بین بردن بوی نامطبوع گوشت قرمز می باشد. این ادویه شامل ترکیباتی همانند:

زردچوبه، پودر لیمو‌، سماق،  فلفل‌ سیاه، پودر سیر، پودر پیاز، خردل، میخک، جوزهندی و سبزجات معطر است

که علاوه بر برطرف نمودن و از بین بردن بوی زهم گوشت، طبع سرد آن را نیز تعدیل کرده و از بروز مشکلات معده و دستگاه گوارش،به علت

سنگینی گوشت با طبع سرد جلوگیری می کند. شما می توانید این ادویه را به مدت 18 ماه در جای خشک و خنک و به دور از نور خورشید

نگهداری کرده و در تهیه انواع کباب تابه ای به کار برید.

نحوه استفاده از ادویه کباب تابه ای

همانطور که پیشتر اشاره کردیم این ادویه، نوعی از ادویه ترکیبی است و شما می توانید آن را، در هنگام آماده سازی مواد اولیه

و برای طعم دار کردن کباب تابه ای به کار برید. برای استفاده از این ادویه، باید آن را قبل از اضافه نمودن پیاز به مواد اولیه کباب و به ازای

هر 1 کیلوگرم گوشت کباب، مقدار 15 گرم ادویه به گوشت بیفزایید و سپس کاملا مخلوط کرده و ورز دهید. همچنین توجه کنید که این نوع

ادویه ترکیبی تنها برای طبخ و تهیه انواع کباب تابه‌ای و کباب دیگی تهیه و تولید شده و برای استفاده در غذاهای دیگر چندان مناسب نمی باشد.

بهتر است برای آماده سازی و طبخ سایر غذاها، از انواع ادویه جات ترکیبی مخصوص آن غذا استفاده کنید تا شاهد عطر و طعم خاص وبی نظیری

باشید.