شهر ادویه کجاست؟
اگر بخواهیم با نگاهی به طول تاریخ، بزرگ ترین و مشهورترین خاستگاه ادویه را معرفی کنیم باید از کشور هند نام ببریم. ادویه های هندی به دلیل رایحه منحصر به فرد و طعم و مزه جادویی و همین طور خواص ارزشمند، پرطرفدارترین ادویه ها در سطح جهان هستند و از طرفی بزرگ ترین بازار داخلی ادویه متعلق به کشور هند است.
به بیانی دیگر این کشور عمده ترین تولیدکننده، مصرف کننده و صادر کننده ادویه در جهان است. کشور هند از میان 109 گونه ادویه شناخته شده در جهان، 75 گونه آن را دارا است.
از دیگر مراکز مهم تولید ادویه ها در دنیا می توان کشورهای زیر را نام برد:
جدول برترین کشورهای تولید کننده ادویه در جهان آمده است.
| ادویه | اولین تولید کننده بزرگ دنیا | دومین تولید کننده بزرگ دنیا |
| هل | گواتمالا | هند |
| زنجبیل | هند | چین |
| زردچوبه | هند | پاکستان |
| فلفل چیلی | هند | چین |
| زیره | هند | ترکیه |
| وانیل | اندونزی | ماداگاسکار |
| جوزهندی | اندونزی | جزیره گرانادا در دریای کارائیب |
| دارچین | اندونزی | چین |
| میخک | اندونزی | ماداگاسکار |
| زعفران | ایران | اسپانیا |
| فلفل | ویتنام | هند |